豆沙面包
豆沙面包，一次吃个够
-
步骤1/19
点击查看大图
1、 除豆沙和黄油外全部材料按由湿到干的顺序放入面包桶，盐和酵母要分开放，启动面包程序揉成团，加入黄油继续一个揉面程序
-
步骤2/19
点击查看大图
2、 揉至完全扩展阶段，放入干净的盆里，盖上保鲜膜，放入烤箱开发酵档，30度发酵至两倍大
-
步骤3/19
点击查看大图
3、 发酵好的面团用蘸面粉的手指戳一个洞，洞口不回缩不塌陷就是发酵完成了
-
步骤4/19
点击查看大图
4、 面团排气后平均分成九份，滚圆，醒发15-20分钟，盖上保鲜膜防止风干
-
步骤5/19
点击查看大图
5、 豆沙分成30克一份，揉圆备用
-
步骤6/19
点击查看大图
6、 取一个醒发好的面团压扁，擀圆
-
步骤7/19
点击查看大图
7、 面片翻面，包上豆沙
-
步骤8/19
点击查看大图
8、 收口捏紧
-
步骤9/19
点击查看大图
9、 面团收口朝下，压扁
-
步骤10/19
点击查看大图
10、 用擀面杖将面团上下擀长
-
步骤11/19
点击查看大图
11、 用刀片将面团割开，左右不要割断，底部也不要割断
-
步骤12/19
点击查看大图
12、 翻面横置，底部压平，从上往下卷起
-
步骤13/19
点击查看大图
13、 接口处朝下
-
步骤14/19
点击查看大图
14、 面包圈做法：两头向里卷，接口处压紧
-
步骤15/19
点击查看大图
16、 做好的面包圈放在学厨无边烤盘上，注意间隔，放入烤箱开发酵档38度，放一碗热水，发酵至两倍大
-
步骤16/19
点击查看大图
17、 毛毛虫面包放入热狗模具，放入烤箱开发酵档38度，放一碗热水，发酵至两倍大
-
步骤17/19
点击查看大图
18、 发酵好的面包均匀的刷上鸡蛋液 烤箱上下火180度预热20分钟，将发酵好的面包放入烤箱中层，180度烤20分钟左右
-
步骤18/19
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-14
面包的相关分类
面包的相关推荐
-
豆沙面包（冷藏发酵法）
2828515人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11618717人看过 -
榨菜鲜肉月饼
31985人看过 -
水晶南瓜饼
4696536人看过 -
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#久违的豆沙面包
141386人看过 -
奶香小面包
63615666人看过 -
#舌尖上的端午#豆沙面包
117795人看过 -
#换着花样吃早餐#豆沙面包圈
8969236人看过 -
传统豆沙面包卷
360419人看过 -
初夏吃兔肉--家常兔丁
1849329人看过 -
糖醋脆皮茄子～能拔丝，超赞
271395人看过 -
紫薯冰皮月饼
346769人看过
