芋圆。是近年来是采用各种食材加上木薯粉制作而成。软滑q弹，。再加点牛奶熬制一下，冰冻后效果口感更佳。自己在家做上一些。解解暑吧。
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步骤1/9
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我们把芋头和红薯分别切去皮。切成薄片，上蒸锅蒸至熟透。
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步骤2/9
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我们先来制作芋头。把芋头用勺子压成糊，里面可以加少许白糖。
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步骤3/9
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木薯粉不要一次性加进去。我们一点一点的加做成有弹性的丸子。这一步呢，需要一点耐心的我们一点一点的加进去，一点一点的用手揉。不好拍照，大家自己体会哦。要把它揉得非常的有弹性。一会儿才容易成型。
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步骤4/9
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用同样的方法制作红薯丸子。红薯里面可以不加白糖，因为红薯本身是有甜味的。然后我们搓成一个个小丸子。备用。
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步骤5/9
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锅里冷水下入西米。中火把西米熬通透。中途需要再加一次冷水，这个西米菜熬的透明。煮熟的西米捞出备用
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步骤6/9
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锅里放入纯牛奶。用小火熬煮这个牛奶了，我们一定不要用大火煮啊，不然一下就糊了。
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步骤7/9
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把水煮的微微冒泡的时候我们倒入西米。以及做好的芋圆。
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步骤8/9
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开大火煮，一边煮，一般边搅拌。煮到芋圆。浮起来就可以关火了。我们放凉以后冷却进入冰箱冷藏一小时以上。。要做吃的时候拿出来就行了。大火，煮的时候一定要注意均匀搅拌哦。
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最后一步
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非常美味的芋圆做好了。我们可以一次多做一点这个芋圆，用保鲜袋密封好，要吃的时候拿出来直接煮就可以了。
用紫薯和南瓜来做这个芋圆。也是非常美味的。想做好芋圆。一定要慢慢的，有耐心的加入木薯粉，一边加一边揉搓才能达到最好的效果，切忌一次性把木薯粉倒进去。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-14
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