面包
-
步骤1/13
点击查看大图
称出所需材料
-
步骤2/13
点击查看大图
揉成光滑的面团(扩展阶段就行),盖上保鲜膜,进行一发
-
步骤3/13
点击查看大图
发到比原来体积大二倍,手指沾面粉或油在面团上戳个洞,洞口不塌不回缩就表示己发好
-
步骤4/13
点击查看大图
拿出来轻拍排气
-
步骤5/13
点击查看大图
再平均分成6个小面团,和剩下一个大面团
-
步骤6/13
点击查看大图
6寸圆形模具抹上油,中间放上蛋挞模具
-
步骤7/13
点击查看大图
把大面团擀成圆形后,放入模具中
-
步骤8/13
点击查看大图
再把6个小面团揉圆后也放入模具中
-
步骤9/13
点击查看大图
用刀在每个小面团对应的地方划上一刀
-
步骤10/13
点击查看大图
把划开的面片翻上来贴在小面团上,然后把蛋挞模具拿出来,放温暖处二次发酵
-
步骤11/13
点击查看大图
二发到比原来体积大二倍后,表面抹上鸡蛋液,再小面片的尖端用点东西装饰一下(我用的枸杞,但最好不要,烤出来发黑了)
-
步骤12/13
点击查看大图
送入预热好的烤箱,180度10分钟后盖锡纸转170度2O分钟
-
最后一步
点击查看大图
成品图
面粉的吸水性不同,请预留配方中5%的水量
各家烤箱温度不同,我用的ACA北美电器烤箱,别的烤箱,请自行调整温度和时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-13
面包的其他做法
面包的相关分类
面包的相关推荐
-
挑战空气炸锅100道美食|烤鱼直接爱了
1596189人看过 -
土豆炖牛肉
21463623人看过 -
自制手抓饼
130076人看过 -
哄小孩神器之超萌兔子挤挤小面包
19875人看过 -
#美味开学季#萌兔月饼/一根筷子搞定
138416人看过 -
蒸肉沫
176360人看过 -
#解腻开胃就吃它#牛肉饼
147060人看过 -
止咳糖水
38062人看过 -
经典百搭牛奶吐司烘焙面包早餐
78287人看过 -
酥皮面包(中种法)
366681人看过 -
苹果派苹果派
68734人看过 -
#零腹担吃夜宵# 六角瓜炒鸡胸肉
154797人看过