能吃出肉味的卤鸡蛋
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这是我当年开熟食店的时候比较畅销的一款美食,记得有一天刚开门不久,进来一个顾客,他把我的卤蛋全部买走了,大约有近百个吧!十几年前的事了,具体数记不清了。他说他是从榆中开车过来的,听说东岗镇有家瑞香斋的卤蛋特别好吃,能吃出肉味的卤蛋,他就慕名而来了,他当时就吃了六个,他只说好吃。我当时直接看傻了!我第一次见到一口气吃六个鸡蛋的人。今天老头说家里买的鸡蛋太多了,怕放不住,于是便做了这个卤蛋。
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烹饪步骤
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步骤1/8
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鸡蛋清洗干净。
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步骤2/8
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放入冷水锅中开始煮,煮的时候一定要中小火,否则鸡蛋会崩破。从开火时算时间总共煮10分钟。
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步骤3/8
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将煮好的鸡蛋捞出,放在凉水中,取一个煮熟的鸡蛋用勺子把蛋壳敲出裂纹。如图所示。依次做好全部。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2019-07-13
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