南方的珍宝:黄皮蜜饯!止咳嗽助消化天然食品
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鸡心黄皮不但生津、止渴,民间更有“饿吃荔枝,饱吃黄皮”的说法。在乡下,饭后吃几颗黄皮,不管吃多饱,消化都会特别好。而鸡心黄皮入菜则最适宜夏天食用———酸酸甜甜的黄皮果肉可去油解腻,刺激食欲,让人在不知不觉间食指大动。 作为一种优质的水果,其果实除鲜食外,尚可加工成果冻、果酱、蜜饯、果饼及清凉饮料等或盐渍、糖渍。所以在民间鸡心黄皮素有“果中之宝”之称。夏天吃鸡心黄皮时,可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎,连渣带汁一并吞下,味虽有些苦,但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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洗干净,去蒂。放盐腌过夜最好!我试过腌一个小时的,口感不够过夜的好⊙∀⊙!
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步骤2/9
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再次冲洗干净,放开水里面煮两分钟。或者是省略第二部用蒸锅蒸熟,两种方法选一种都行(水不要放太多啦,之后不要倒,用来熬黄皮)
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步骤3/9
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这是用蒸锅蒸熟的,大概十分钟搞定(第二跟第三个步骤选其中一种哦)
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2019-07-12
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