杨梅椰汁糕
这款杨梅椰汁糕一脱模自己也被惊艳到了!不但颜直高而且口感也不错,挺适合夏天的一道甜品
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步骤1/5
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把杨梅去核加入250克的水放料理机打碎
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步骤2/5
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过筛取杨梅汁,把杨梅汁加入糖放奶锅烧开,然后拿出来冷却备用。
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步骤3/5
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椰酱+水+糖烧开备用吉利丁放冰水泡软,放热水上软化。其中12克加在杨梅汁里,8克加在椰酱里。
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步骤4/5
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我用的是三能心形活底模具。切记模具要提前冷冻十多分种,这样才不会有液体流出来。第一层放椰汁不会流出来,每层70克左右,每次放冷冻大概10分钟左右等凝固了再加下一层,直到加到最后一层杨梅汁了,就可以放冷藏5-6个小时后脱模开吃啦!
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最后一步
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你有被惊艳到吗?
煮好液体试一下是不是自己喜欢的甜度,适量加糖哦!
杨梅汁可以换成火龙果汁,芒果汁,百香果汁等等
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-11
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