自制芒果酸奶的做法

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自制芒果酸奶

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酸奶做法其实很简单，只要能够满足40-45度的恒温条件就可以，我家烤箱正好可以，所以今天就用烤箱来做酸奶。你用酸奶机，发酵箱什么的都可以，只要能满足发酵条件就行！

食材清单加入采购清单

芒果肉 100g

、

牛奶 500g

、

白砂糖 40g

、

酸奶发酵剂 0.5g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
称量材料。
步骤2/8 点击查看大图
牛奶倒入奶锅中，加入糖，小火煮到糖融化。
步骤3/8 点击查看大图
牛奶放凉后，舀一勺牛奶，加入酸奶发酵剂先把发酵剂融化了，再倒入剩下的牛奶中拌匀。
步骤4/8 点击查看大图
准备好盛酸奶的瓶子或者杯子，预先消毒处理。（可以在沸水中烫一烫倒扣沥干，也可以像我一样洗净以后放入烤箱100度烤干内部。）
步骤5/8 点击查看大图
芒果去皮，切成小粒放入消毒处理后的瓶子里。
步骤6/8 点击查看大图
倒入冷却后的牛奶（最后发现只需要两个容器( ╯□╰ )）
步骤7/8 点击查看大图
烤箱40-45度恒温，发酵6-8个小时。（我是40度，8个小时。发酵结束后，取出放入冰箱冷藏几个小时即可。
最后一步点击查看大图
加了糖和芒果，是比较甜口的，你可以按照自己的口味调整糖的用量。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-11

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