香煎一夜埕(马鲛鱼)
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由于早年的渔船还没有像现在这样的先进的保鲜设备,渔民在出海打鱼的时候,担心来回要好几天,打上的海鱼会变质,因此就将海鱼整条扔进装装着海盐的埕(一种器皿)中腌着,以达到保鲜的效果,待鱼在埕里腌了一夜之后再取出来烹饪食用,故而称之为“一夜埕”。 简单快捷,某宝有卖,咸香宜人。
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发布于 2019-07-11
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