平底锅烤串
小主今天就给大家带来一个特别篇——平底锅烤串~ 火烤,是一种食材和热源最原始的亲密接触。不管是肉还是菜,都能在炭火的拥抱下获得重生。 但对于普通厨房,这种炽烈还是过于遥远。倒是一口普通的平底锅,可以在千家万户中贡献热度。 串好的烤串在高温下滋啦滋啦地冒着烟,依靠着这层炙铁,还是能散发出令人熟悉的烟火气儿。 作为烤串的灵魂,孜然辣粉带着火的味道,总是让易上火的人闻之色变。 这时不如换个异域的做法。抹上照烧酱,让其重生为日式串烧,也算配得起这份耐心的等待。 长夜漫漫,来份烤串,感觉这孤独的心,也能因此变得明亮。
21克
8克
37克
352
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/8
点击查看大图
梅条肉切片,加入红糖、味淋、日式酱油搅匀,腌制半小时
-
步骤2/8
点击查看大图
将照烧汁的调料混合,搅拌均匀,备用
-
步骤3/8
点击查看大图
蔬菜切成4-5厘米左右的段,把秋葵和芦笋穿成串。*每块料留有一定空隙,保证受热均匀
-
步骤4/8
点击查看大图
把大葱和肉片交替穿成串
-
步骤5/8
点击查看大图
锅中刷点油,放入烤串用中小火煎至两面微焦。*可以适量地按压烤串贴合锅底加热
-
步骤6/8
点击查看大图
倒入或刷上第2步调好的照烧汁,煎到料汁浓稠或感觉入味即可
-
步骤7/8
点击查看大图
烤串来咯~
-
最后一步
点击查看大图
一盘上桌,最吸引人的果然还是肉串。和大葱站一起,肉片也沾上了不少葱香,一口一大块,相当满足。
1.肉串和蔬菜串的材料可以根据自己的口味调整。
2.有烤箱也可以用烤箱烤,把照烧汁调稠一点就行。
3.红糖可以用白糖代替,日式酱油可以用生抽代替,味淋可以用料酒代替,清酒可以用白酒代替,但是最好不要代替。
4.如果懒得自己调照烧汁的话,也可以直接购买现成的照烧汁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-11
平底锅烤串的其他做法
平底锅烤串的相关分类
平底锅烤串的相关推荐
-
豆角烧土豆
63299162人看过 -
夏日烤串
143488人看过 -
#打工人的健康餐#秋葵炒鸡蛋
189604人看过 -
烤箱版烤茄子
9245768人看过 -
自制珍珠奶茶
1575865人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9695167人看过 -
鱼豆腐香肠烤串
191129人看过 -
夏天在家自制古法酸梅汤,奶茶都不香了
40801人看过 -
下饭菜鱼香肉丝 经典川菜(儿童家常版)家常菜快手菜鱼香肉丝
7092515人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
17975548人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#小花卷
173400人看过 -
凉拌鸡丝(减脂餐)
1963683人看过