荸荠炒肉片
荸荠,俗称“马蹄”,口味脆甜多汁,生食熟食均可,有清热化痰,消积、降血压的功效。荸荠上市了,来一盘荸荠炒肉片,色彩淡雅,口感鲜嫩脆甜,堪称冬日里的小清新。
-
步骤1/9
点击查看大图
荸荠削皮切薄片,里脊肉切薄片,生姜切丝,蒜头切片。香芹择去老叶,留嫩尖叶,切小段。
-
步骤2/9
点击查看大图
里脊肉片加少许盐、料酒,老抽、水淀粉拌匀,腌制片刻。
-
步骤3/9
点击查看大图
锅烧热,下两勺油,把肉片下入,迅速划散,至肉片变色捞出。
-
步骤4/9
点击查看大图
锅内余油下入蒜片姜丝炒香。
-
步骤5/9
点击查看大图
下入荸荠片爆炒,粘锅可加适量清水。
-
步骤6/9
点击查看大图
炒至荸荠片变透明色下入肉片炒匀,加适量盐,下入香芹段翻炒一下,加少许生抽。
-
步骤7/9
点击查看大图
下入香芹叶翻炒两下,变软关火即成。
-
步骤8/9
点击查看大图
肉片嫩滑,荸荠脆甜,口感清新鲜美。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
老抽为上色用,只加少许,多了颜色不好看。此菜调味简单,不需复杂调料,原汁原味,但口味清新鲜美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-04
荸荠炒肉片的其他做法
荸荠炒肉片的相关分类
荸荠炒肉片的相关推荐
-
红烧排骨
29734126人看过 -
马蹄炒肉片
915597人看过 -
清炒木耳马蹄
336507人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11502187人看过 -
私房盐水虾
11953222人看过 -
土豆炖牛肉
21456598人看过 -
满足的叹气--西红柿炖牛腩
1391038人看过 -
#一道菜表白豆果美食#连吃三碗的玉米排骨汤
27898512人看过 -
清蒸鲫鱼
197345人看过 -
酸辣土豆丝
40538159人看过 -
⭐花菜炒肉⭐#助力高考营养餐#
234299人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1696192人看过