凉拌鸡爪
早上下了一上午的雨,天气凉嗖嗖的,很久没有吃过零食,很想嚼点硬邦邦的,哈哈,刚好冰箱还有鸡爪,辣子油又是现成的,毫不犹豫的煮起鸡爪!鸡爪解馋,凉拌鸡爪耗时少!下雨天,悠哉悠哉的啃鸡爪,好不惬意!
197克
293克
50克
3142
千卡
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步骤1/12
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集体照!
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步骤2/12
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爪子去掉指甲,剁小块,尽可能小,比较好入味!
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步骤3/12
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大料小葱姜片鸡爪冷水下锅!
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步骤4/12
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大火烧开,猛煮十五分钟以上!
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步骤5/12
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提前准备一盆冰水!富含胶原蛋白的食物都需要冰镇才有爽口弹牙的口感!
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步骤6/12
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煮好的鸡爪冲几次冷水洗干净油后放进冰水进行冰镇,最好能冰半小时以上!
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步骤7/12
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拌料,可以放自己喜欢的素菜,宝宝觉得莴笋爽脆肥甜的,跟鸡爪搭配可以减少鸡爪带来的肥腻感!
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步骤8/12
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冰镇了一个小时的鸡爪,沥干水!
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步骤9/12
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全体成员集合!
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步骤10/12
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愉快的搅拌,哈哈,又有得吃了!
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步骤11/12
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上盘了!
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最后一步
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换个方向再来一个!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-11
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