【蚝油生菜】早知道生菜这样烧,就不生吃了!
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清脆爽口的生菜很适合生吃、白灼,不过到了广东人手里,它总是会被隆重对待,今天就为大家介绍豪华版的蚝油生菜。除了蚝油本身,还会加一些五花肉糜、虾干来增加油润和鲜味,毕竟自家吃嘛,应该豪华一些!
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
生菜
300克
、
蚝油
30克
、
蒜
10克
、
红椒
15克
、
白糖
少许
、
生抽
适量
、
水淀粉
适量
、
盐
少许
、
五花肉肉糜
30克
、
虾干
15克
烹饪步骤
-
步骤1/5
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选奶油生菜,洗净后摘去老叶,浸泡入盐水中;大蒜切末,红椒切圈,泡好的虾干切小段;
-
步骤2/5
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调料汁,蚝油、白糖、生抽和水淀粉混合搅拌均匀;
-
步骤3/5
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开水中加盐、一点色拉油,下生菜汆烫5秒钟,可以上个底味,还能让菜的颜色保持鲜绿,到菜叶烫软立刻捞出控水装盘,菜多的话一定要分次入锅;
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2019-07-10
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