绝味!爆香牛肉烧土豆!
又一个我的拿手好菜跟大家分享呦!我要是不拦着,我老公恨不得连吃一个礼拜了!!!除了炖豆角就数这个菜百吃不厌了!图片发到朋友圈,好多人跟我要做法。今天就来分享一下吧!嘿嘿
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步骤1/4
牛肉切两厘米左右的块加入三片姜,适量料酒搅匀去腥。土豆切滚刀块,半头大蒜切碎,香菜切碎
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步骤2/4
锅热放油,油热下入姜,蒜碎,小米辣爆香,倒入牛腩翻炒,变色后倒入味极鲜,放入土豆块继续编炒
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步骤3/4
翻炒均匀加入没过牛肉的开水,放入其他调料搅匀,加入剩下的半头蒜米,喜欢吃熟蒜就多放点,不喜欢可以不放。中小火盖盖儿炖至收汤!期间要不时开盖儿翻底儿因为有土豆。防止糊锅。汤汁浓稠。牛肉软烂就可以关火盛出
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最后一步
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撒上芝麻或者香菜碎就大功告成啦!开吃!!
牛肉的话选牛腩或者上脑肉都可以,我在超市买的进口牛肉比较嫩,四十多分钟就可以吃了,如果牛肉比较老那要多炖久一点哈,也可以提前用高压锅压一下。
土豆最好选东北土豆,口感比较面起沙
老抽是上色用,可以没有哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-10
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