苦瓜酿肉
夏天是吃苦瓜的好季节，你家苦瓜怎么做的？还在凉拌炒鸡蛋吗？快来试试这样蒸着吃，孩子都爱，一点不苦，清解暑热还能补充营养，一口一个，连汤汁都喝掉。做法也不难，趁着暑假多做几次给孩子吃吧！因为学校食堂很少选它，就怕孩子们接受不了苦味，没人吃。这样做，一点也不苦，孩子也能接受，做法也简单，跟着步骤一学就会。
-
步骤1/11
点击查看大图
首先准备一些香葱肉馅，三分肥七分瘦的夹心肉剁碎，加入自己喜欢的调料拌匀成馅。
-
步骤2/11
点击查看大图
苦瓜一颗，清洗干净，切成2厘米左右的小段，用勺把瓜瓤挖出。
-
步骤3/11
点击查看大图
一个个挖好的苦瓜圈摆入盘中。注意白色的瓤是苦味的来源，一定要挖干净，挖干净就不苦了。
-
步骤4/11
点击查看大图
然后每一个苦瓜圈内都填满肉馅，顶部再放一个肉馅丸，点上几颗枸杞子装饰一下，放入蒸隔上。
-
步骤5/11
点击查看大图
蒸锅盖上盖子，插上电源
-
步骤6/11
点击查看大图
定时蒸10-15分钟
-
步骤7/11
点击查看大图
十秒不到，很快出蒸汽，订时结束就可以开盖了。
-
步骤8/11
点击查看大图
出锅清爽美味，一点也不油腻，肉菜青菜都有了。一口一个，好吃解馋还不苦，孩子也喜欢
-
步骤9/11
点击查看大图
成品二
-
步骤10/11
点击查看大图
成品三
-
最后一步
成品四
调馅时，猪肉选三分肥七分瘦的夹心肉，先切片再切丝最后剁成肉末装入容器中，加入适量的葱花、盐、生抽、蚝油、花椒粉，搅拌均匀至上筋成香葱肉馅，这样调出的馅不咖淀粉鸡蛋也不会散，静置入味取300克左右，看苦瓜的大小适当增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-10
苦瓜酿肉的相关分类
苦瓜酿肉的相关推荐
-
#夏日开胃餐#鱼头豆腐煲
110587人看过 -
懒人番茄浓汤面
2644535人看过 -
#中小学生营养餐#薯条炒生菜
167255人看过 -
醋溜白菜
6997959人看过 -
早餐鸡蛋饼【宝宝辅食】
537827人看过 -
气血双补汤
397296人看过 -
#我们约饭吧#苦瓜酿肉
69532人看过 -
（极简版）鱼香肉丝
10975人看过 -
开胃下饭菜，巨好吃的家常鱼香茄子煲
80318003人看过 -
酸豆角猪肉包子
105611人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#梅干菜酱肉包子
54408人看过 -
#餐桌上的春日限定#梅干菜酱肉包！这么调馅，比买的还好吃！
1148663人看过
