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（极简版）鱼香肉丝的做法

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（极简版）鱼香肉丝

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今天姑娘放学那得点菜，想吃鱼香肉丝，必须满足一下啊！。。因为没那么多时间，所以省略了木耳（需要泡发，烫水，切丝）和尖椒（这几天孩子嗓子不舒服）。话不多说，开始。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

牛肉（或猪里脊） 1块

、

盐 1g

、

玉米（或土豆）淀粉 1勺

、

姜够些切丝就行

、

蒜 3瓣

、

白砂糖 1勺

、

酱油 2勺

、

醋 3勺

、

土豆淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
肉切丝，放些盐，淀粉，腌制5－10分钟，让肉入味儿。（盐和淀粉的量，要根据肉多少和个人口味来放，主要是包裹入味儿）
步骤2/6 点击查看大图
胡萝卜切丝，姜切丝，蒜切片调汁：（我的万能糖醋汁呦！）1勺糖+2勺酱油+3勺白醋+1勺淀粉+切好的蒜片搅拌均匀
步骤3/6 点击查看大图
接下来，热锅，放油（平时炒菜的量）油热下肉，把肉炒散，炒熟，将肉盛出来，油留下。油留下。油留下。。。
步骤4/6 点击查看大图
用留下来的油，炒胡萝卜丝，姜丝，将胡萝卜炒软将肉丝倒进来，一起炒两下。
步骤5/6 点击查看大图
然后，将调好的汁，搅匀倒入锅中，翻炒几下就可以出锅喽！
最后一步点击查看大图
这样，极简版的鱼香肉丝就做好了。。。小饭量的姑娘，今天吃了一大碗。（老母亲感到很欣慰！）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-10

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