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红烧偏口鱼

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MissCrazy_深夜厨娘

红烧偏口鱼需要用到的鱼又称比目鱼，这种鱼肉质肥肉，蛋白质丰富，扁扁的鱼身最适合煎炸或者红烧了(＾ｰ^)ノ
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
偏口鱼 一条
、
大葱 2段
、
姜 2片
、
大蒜 2粒
、
老抽 1勺
、
盐 2克
、
冰糖/白糖 数粒/一勺
、
醋 适量
、
蚝油 少许
、
料酒 适量
、
盐 适量
、
胡萝卜 少许切丝
、
葱 少许切碎
、
干粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1.鱼皮去腥，倒入适量料酒，用手搅拌混匀，撒上适量食盐即可。 2.整鱼去腥，将料酒倒在鱼的身上和体内。 3.常规烹饪去腥 用手将料酒涂抹均匀后，撒上适量食盐 腌制十五分钟左右冲去多余盐即可。

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发布于 2019-07-10

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