酱脊骨
-
步骤1/10
点击查看大图
肉解冻后用冷水泡半个小时左右,去除血水。
-
步骤2/10
点击查看大图
泡好后冲洗干净备用。
-
步骤3/10
点击查看大图
起锅烧水,冷水下锅,放入葱姜料酒。
-
步骤4/10
点击查看大图
水开后,用勺子打去浮末。
-
步骤5/10
点击查看大图
焯水后,捞出备用。
-
步骤6/10
点击查看大图
起锅烧水,水热后加入脊骨。
-
步骤7/10
点击查看大图
按料表加入全部炖肉料,盐先不放。
-
步骤8/10
点击查看大图
大火烧开五分钟后,盖好锅盖,小火炖40分钟。加盐在炖20分钟。
-
步骤9/10
点击查看大图
炖好后,焖15分钟捞出装盘。
-
最后一步
点击查看大图
非常软烂入味,真香啊。
1.家里炖肉料,基本4样就是花椒、大料、桂花、香叶,其它的没有也可以不放。
2.肉必须用冷水下锅焯水。
3.肉焯水后也是热水下锅,只有这个方法是保证肉质不材的关键。
4.山楂片可以去腥,并且能让肉质软烂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-02
酱脊骨的相关分类
酱脊骨的相关推荐
-
酱脊骨
271022人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16821998人看过 -
酱脊骨
32252人看过 -
东北菜-酱骨架(酱脊骨)
3683352人看过 -
红烧脊骨
264970人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25534528人看过 -
酱鸡爪
14203人看过 -
年夜菜之腰缠万贯~蒜蓉粉丝蒸虾尾
838385人看过 -
酱骨头
44198人看过 -
酱脊骨—超简单无油版
15116人看过 -
青椒土豆片#父亲节,给老爸做道菜#
5919267人看过 -
口水鸡
30724196人看过