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毛血旺（火锅剩菜不用愁，拿来做一碗毛血旺刚刚好）的做法 点击查看大图

毛血旺（火锅剩菜不用愁，拿来做一碗毛血旺刚刚好）

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李小蛋儿

每餐不吃点儿辣的，真的是吃不下饭，工作也有一段时间了，每天都带便当去公司，从不吃外卖，坚持一日三餐都自己做，但是那些热热辣辣的菜实在是不好带，不吃辣的日子，实在是味同嚼蜡～ 终于有一天，约到了同在北京工作，又口味超级一致的同学，二话不说，变态辣的火锅安排上！ 由于对饭量的错误估计，两个人点了十个菜，剩了好多，丢掉又可惜，灵机一动，这不正是做毛血旺的食材吗！ 于是就有了今天这个教程呀，虽是偶然，但是这个菜的味道足以写成菜谱呀～
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
鸭血 100g
、
毛肚 100g
、
午餐肉 100g
、
莴笋 适量
、
大虾 可有可无
、
葱 10g
、
蒜 30g
、
姜 10g
、
花椒 10g
、
辣椒 10g
、
火锅底料 半袋
、
冰糖 适量
、
生抽 5g
烹饪步骤
小贴士

小蛋技术帖 如果嫌太麻烦的话，那些食材除了毛肚，都可以一起烫，毛肚最后烫分钟就好啦～ 食材并不固定哈，喜欢什么就加什么，大多数的涮火锅的食材都可以。 毛血旺，听名字就知道，毛肚和鸭血是一定要有哒～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-09

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