滕州辣子鸡的做法

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滕州辣子鸡

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鸡腿 3个

、

螺丝椒 7个

、

小米椒 4个

、

大葱半棵

、

大蒜 6瓣

、

姜六片

、

糖一小勺

、

花生油适量

、

干辣椒 6个

、

花椒适量

、

八角 1个

、

料酒适量

、

米醋两勺分两次放

、

酱油 5勺

、

味达美 2勺

、

盐一小勺

、

线椒 2个

烹饪步骤

步骤1/6
辣椒切段；葱切段姜切片蒜拍碎干辣椒掰段
步骤2/6
热锅凉油小火爆香八角两个花椒一撮；放入鸡肉大火翻炒至水分干
步骤3/6
加料酒大火翻炒至水分干；加葱姜蒜干辣椒翻炒大火翻炒至出香味；
步骤4/6
加米醋翻炒至水分干；
步骤5/6
加糖翻炒均匀加酱油味达美翻炒均匀上色加入水没过鸡肉即可大火炖至汤汁变浓稠加入辣椒翻炒；至汤汁收粘稠
最后一步
加盐调味最后加一勺米醋大火翻炒后出锅

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2019-07-08

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