藜麦三文鱼寿司卷
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藜麦--是我最近几年才听到的新词,它的出现也成为健身人士的宠儿。因为富含维生素、高蛋白,而且所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%,还是一种低果糖低葡萄糖的食物,能在糖脂代谢过程中发挥重要作用,所以受到很多人的青睐。 特别是在最近几年,藜麦的产品也是到处可见。而最常见的就是藜麦沙拉,很多沙拉主题店或是咖啡馆、西餐店,都会推出关于藜麦的简餐、沙拉。 但是沙拉吃多了还是要换换口味的,而且对于肉食动物和以米饭为主食的我来说,藜麦沙拉远远不能满足我的胃口。所以,今天我要把藜麦和主食结合,升级为一款又营养又不失健康的藜麦三文鱼寿司卷。
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烹饪步骤
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步骤1/7
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白藜麦加水放入锅中煮12分钟,藜麦煮熟的标志是'发芽',也就是那一圈圈的白色'小尾巴'被煮出来的时候。我今天使用的是藜麦君白藜麦,已经经过特殊处理,是无需浸泡和清洗,没有皂味的,所以就直接煮熟了。如果你们用的藜麦没有经过特殊处理,就需要清洗和浸泡后再煮哦。
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步骤2/7
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藜麦煮熟后倒出,沥干水分备用。
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步骤3/7
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把芒果去皮,取果肉切长条,小黄瓜清洗干净后切成8等分的长条,三文鱼切条备用。
步骤4/7
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发布于 2019-07-07
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