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超级松软面包配方的做法

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超级松软面包配方

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 160

、

低筋面粉 30

、

白砂糖 40

、

奶粉 10

、

盐 2

、

耐高糖酵母 5

、

水 95

、

鸡蛋一个

、

黄油 25

、

芝麻核桃亚麻籽可根据自己喜好加果仁等

烹饪步骤

步骤1/11
1.把除了黄油以外的所有材料混合和成面团（这个配方面团很软）。也可以用面包机完成和面。（前面手脏没拍照...请脑补画面）
步骤2/11
2.和好的面团加入黄油揉至能拉出筋膜。（前面手脏没拍照...请脑补画面）
步骤3/11 点击查看大图
3.和好的面团发酵至两倍大排气分成想要的大小。整形进行二次发酵。烤箱170度20分钟即可。（每个烤箱脾气不同请自行调整）。
步骤4/11 点击查看大图
这是我用面团整成肠仔包的过程.
步骤5/11 点击查看大图
看图说话
步骤6/11 点击查看大图
交叉辫辫子的样子包裹着热狗肠。
步骤7/11 点击查看大图
整形结束
步骤8/11 点击查看大图
刷上蛋液二次发酵
步骤9/11 点击查看大图
二次发酵ING....
步骤10/11 点击查看大图
超松软出品哦！
最后一步点击查看大图
好吃哈哈哈！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-06

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