砂锅甲鱼
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步骤1/5
野生甲鱼让卖家现宰杀,小鸡腿切块,洗干净之后,一起放进开水焯一下
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步骤2/5
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将生姜、大蒜、尖辣椒、花椒、豆瓣酱,小火炒香,将焯水的甲鱼和鸡腿放进锅里一起煸炒,放生抽、酱油,煸炒出香味
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步骤3/5
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砂锅放入青尖椒圈
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步骤4/5
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炒好的甲鱼放入砂锅,加入少量开水,炖煮一个小时,半个小时的时候加盐
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最后一步
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起锅稍微收汁
炖煮时间要达到,否则香味出不来
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-06
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