全网最省事红烧肉做法
五花肉可以说全国人民的最爱,做法五花八门。但是肉还是那个肉,味道还是那个味道。刚搬家材料啥的都没采购,只有一包五香粉,试试呗。懒人五花肉诞生了哈哈哈
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步骤1/7
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部分材料,是不是很省事
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步骤2/7
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五花肉切块,图片中的样子就可以,正方形或者长方形肥瘦均匀,每块都带皮更好吃。刚买的肉不太好切放冰箱冷藏一会定型,会硬一些切出来更好看。
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步骤3/7
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冷水下锅,切好的肉再去一遍泡沫,也起到定型的作用,不然一会炒的时候肥瘦分离不太好看,变色一分钟就可以捞起
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步骤4/7
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控水后直接把调料都放进去,放盐巴的时候少放一些,因为有糖酱油的这些调味,无需放油,五花肉一炒里面就很多油了,小火煸炒,差不多糖化了就可以了
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步骤5/7
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然后加水,不用全部淹了哈,也没谁喝五花肉汤哈哈哈哈
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步骤6/7
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用的老式高压锅,冒气后改中火定时25分钟,焖一下等气自己冒完就可以啦。如果其他锅的话照着排骨的时间来。是不是炒鸡简单。
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最后一步
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自己吃,酱油放的不是很多,没把颜色调深。不过味道不错滴。
红烧肉无需放油,烧好以后上面还漂着很多油,可以用勺子撇起来。一公斤红烧肉撇出一小碗呢。嘎嘎的猪油炒菜吃嘿嘿。就是手法得娴熟不能掺汤在里面。
盐不能多放,五香粉不能多放,多放变成卤菜味了,就酱紫
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-05
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