西红柿炖牛肉配土豆粉

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妞儿跟我说，她要每天都吃肉，好好吃好好长，又漂亮又结实又健康才能更好学习。唉呀呀，这不就是每一个当妈妈对孩子的期望嘛。一听这话我这个当妈妈的可是真的乐了，连忙问小妞儿，今天你要吃啥肉？小妞儿笑着说今天吃牛肉，西红柿炖牛肉。买牛肉买西红柿买洋葱准备回家炖肉，顺手又买了一袋土豆粉，这个搭配真是无敌，肉香汤浓粉滑，连米饭都省了，一个菜就是一餐，还是美美的一餐。这个菜不需要复杂调料，吃的就是各种食材相互交溶碰撞出来的味道。洋葱的香，西红柿的酸甜，牛肉的鲜美，只要恰当的盐和小量的精品酱油，一切都好。赶快备料一起做吧。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

牛肉 500克

、

西红柿一个

、

洋葱半个

、

荆芥一把

、

土豆粉一包

、

色拉油 20克

、

盐 5克

、

酱油 10克

、

糖 5克

烹饪步骤

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准备材料，500克牛肉，一袋土豆粉，半个大洋葱，一个大西红柿。
步骤2/12 点击查看大图
土豆粉是即食袋装土豆粉，用温水泡开。
步骤3/12 点击查看大图
牛肉切一口大小的块，切肉时注意切断肌肉纤维。
步骤4/12 点击查看大图
冷水将肉块下锅，大火煮开煮一滚。
步骤5/12 点击查看大图
将牛肉用水冲洗干净备用。
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洋葱切块，西红柿去皮切块。西红柿去皮可以用开水烫也可以用火烧，都很好用。
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炒锅倒油预热，先把洋葱块炒香。
步骤8/12 点击查看大图
再把西红柿块下锅翻炒。
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倒入肉块翻炒，用酱油和盐调味，
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加一碗清水，大火烧开，转小火炖40分钟。添加小量白糖提鲜。注意各种调料的恰当运用，白糖量小目的是提鲜，盐不用多说，恰当的用量最美，酱油可以稍稍改变菜的颜色，也有提鲜作用。
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开锅放上土豆粉，稍煮后土豆粉会变成透明样，关火放上荆芥就可以上桌了。
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开吃吧，美的很。