香煎黑胡椒牛肉粒的做法

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香煎黑胡椒牛肉粒

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爱黑椒汁味儿的牛排，却接受不了牛排不熟透的感觉，这道菜是最为折中的办法，简单好做，轻易就能做出高档西餐厅美食的口感，赶快做起来吧！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

牛肉粒 150g

、

青辣椒 20g

、

黑胡椒 2匙

、

植物油 10ml

、

蚝油 2勺

、

姜 5、6片

、

盐半匙

、

白萝卜不是必须

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好牛肉、白萝卜洗净削皮。
步骤2/5 点击查看大图
白萝卜切片备用，牛肉切成大拇指头大小的粒，加姜片、黑胡椒粉、蚝油、生抽、盐，拌均，使劲捏一捏，想象是在给它做按摩一样，再腌制一小时以上。
步骤3/5 点击查看大图
白萝卜用清水煮至软。
步骤4/5 点击查看大图
不粘锅内刷少量油，中火，下牛肉粒煎到四面微焦，出锅前再撒一点黑胡椒，出锅装盘。锅中再下几粒青椒微煎一会就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
装盘，煮熟的白萝卜一起装盘，搭配牛肉粒吃，起到清口解腻的作用。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

1、牛肉买对了是关键，跟卖家说要烤牛肉串的肉，跟卖家说烤了嚼不动要回来找你的哟！ 2、煎牛肉粒的时候不要一下太多，照顾不过来容易糊掉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-14

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