潮汕家常菜|咸菜炒五花肉的做法

点击查看大图

潮汕家常菜|咸菜炒五花肉

浏览 20311 · 收藏 103 · 学做 1

平白无奇的潮汕咸菜，在潮汕人眼里是个宝，虽很难当上主角，却永远是举足轻重的配菜，有些菜没有它就做不了，比如咸菜猪肚汤、五花肉炒咸菜。小时候我妈经常炒这道菜，猪肉用的是五花肉，也一定用五花肉来炒更好吃。咸菜和五花肉中的肥肉完美结合，五花肉吃起来一点也不腻，咸菜也有了五花肉的香味，相得益彰。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 500g

、

潮汕咸菜 250g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
五花肉切片，切得均匀薄一些
步骤2/6 点击查看大图
咸菜提前浸泡10分钟左右，可减少咸味，切丝备用
步骤3/6 点击查看大图
平底锅热后，放入五花肉，小火煎去掉一些肥肉，这样吃起来不会太油腻，肉更香更好吃
步骤4/6 点击查看大图
小火煎5~7分钟左右，五花肉表面带一点点焦焦的，有漂亮的肥瘦比
步骤5/6 点击查看大图
此时加入咸菜，再翻炒7分钟，一道非常快手的潮汕家常菜就完成了
最后一步点击查看大图
小时候的味道，一下子可以吃上两碗米饭

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

如果家里有正在长身体的萌宝，可以给孩子炒这道菜，五花肉贼香，一点也不怕肥，咸菜也很下饭。有了这道菜，小孩能多吃2碗饭，以前我妈就是这么煮给我们吃的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-04

换个做法

咸菜炒五花肉的相关分类

瑞士卷山楂腌萝卜大闸蟹土豆红薯更多

咸菜炒五花肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许