大烩菜
这道菜是朋友小崔奉献的,号称正宗农家大烩菜,我也是第一次吃,太下饭了
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步骤1/5
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茄子切成方块,土豆切四分之一片,葱切段,姜切片,蒜切片,青椒切丝备用
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步骤2/5
锅里加油,烧热加入红尖椒、葱花,加入切好块的猪肉,煸炒
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步骤3/5
肉的颜色炒至灰白色后加入姜粉、五香粉,炒至肉的香味散发出来后,加入少许醋后继续煸炒
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步骤4/5
然后加入少许生抽和老抽,继续炒至上色,加入土豆片,煸炒片刻放入西红柿,炒一会放入茄子和盐
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最后一步
炒片刻后放入泡好的粉条,炒三分钟粉条入味后,加入青椒,稍微翻炒两下就可以了
因为茄子有水,所以土豆和茄子必须分别放入。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-11
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