虾仁饺子

点击查看大图

虾仁饺子

浏览 519553 · 收藏 2706 · 学做 11

很喜欢避风塘的虾饺皇，但是自己又做不出透明的皮。于是奇思妙想一下，改良产品，把虾仁放在饺子里。市面上卖的速冻饺子，里面的虾仁少得可怜，自己做的又美味，料又足。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪肉糜 500g

、

甜玉米 250g

、

鸡蛋 2个

、

葱少量

、

姜少量

、

料酒少量

、

虾仁 600g

、

葱少量

、

姜少量

、

料酒少量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪肉糜洗净，沥干。加入葱、姜、玉米、鸡蛋、盐、味精、料酒，搅拌均匀。（也可加入少许糖提鲜）腌制十五分钟。
步骤2/6 点击查看大图
虾仁，超市购买的冰冻虾仁泡软，去虾线（这一步很重要哦，虾线一定要一个个的去掉，不然影响口感，也不卫生）加入葱、姜、料酒、盐、味精，搅拌均匀。腌制十五分钟
步骤3/6 点击查看大图
虾和肉糜分开放，不要混在一起哦。包饺子喽。一小勺肉糜+一个虾仁=一个饺子哟。肉不要太多，不然会鼓出来哦。虾仁小的话肉可以多一点。我买了三种虾仁。最好是野生的大虾仁。
步骤4/6 点击查看大图
下水煮喽生肉饺子一定要多煮哦一般煮沸后，再加一次冷水，再沸后，小火多煮煮。
步骤5/6 点击查看大图
出锅
最后一步点击查看大图
馅够多吧~！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！