香草曲奇的做法

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香草曲奇

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经典的曲奇，混合香草精的气味，一口气吃五块。配方特别适合新手操作，告别爆袋和花纹消失，再也不做手残星人

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

黄油 120克

、

低筋面粉 170克

、

香草精适量

、

糖粉 50克

、

蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄油室温软化至可以用手指轻易戳动的程度加入糖粉，用打蛋头将黄油和糖粉稍微混匀防止飞溅，开动电动打蛋器低速将黄油打发至颜色发白，体积膨胀
步骤2/10 点击查看大图
加入一个蛋黄，继续打发至完全融合顺滑
步骤3/10 点击查看大图
加入香草精，继续打发至完全融合顺滑
步骤4/10 点击查看大图
低筋面粉过筛加入，用刮刀翻拌均匀
步骤5/10 点击查看大图
裱花嘴套入裱花袋，我用的大号8齿花嘴，面糊倒入裱花袋，挤出花纹。面糊多可以挤完再装，太多不好挤，还容易爆袋。
步骤6/10 点击查看大图
大号8齿花嘴
步骤7/10 点击查看大图
放入烤箱中层，上下火170度烤25分钟左右。关火闷3分钟再出炉。时间和温度仅供参考，根据自己的烤箱调节
步骤8/10 点击查看大图
成品
步骤9/10 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-02

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