肥而不腻的红烧肉(不用炒糖色噢)
小时候为了让我吃肥肉家人可没少想办法 有把肥肉藏在饭里忽悠我大口吃饭的~ 有忽悠我闭着眼睛吃肥肉的~ 有哄我只要吃一片肥肉就给我多少钱的~ 我的嗓子眼就好像有过滤器一般,我不知情的情况下肥肉到了我的嗓子眼就要呕吐️ 所以最终都以失败告终~️ 后来有次去小姨家做客,小姨做的红烧肉,一向不吃肥肉的表姐接连吃了好多,还极力推荐我吃~ 就这样我爱上了小姨的红烧肉,别人做的我不吃️ 现在不在家人身边只能打电话给小姨自己学着做️
-
步骤1/6
点击查看大图
五花肉切成2cm左右,冷水下锅烧开后盛出五花肉备用。(肉汤撇去浮沫,肉汤盛出备用)
-
步骤2/6
点击查看大图
锅中加入适量油,油热加入姜丝煸炒出香味。
-
步骤3/6
点击查看大图
倒入五花肉煸炒至金黄色(五花肉入锅一定要快速翻炒,不然肉会粘锅)
-
步骤4/6
点击查看大图
依次加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀,加入肉汤没过五花肉。
-
步骤5/6
点击查看大图
大火烧开后加入适量白糖转小火慢炖40分钟,加入适量盐,继续慢炖20分钟。
-
最后一步
点击查看大图
20分钟后大火收汁,关火。盛出装盘即可。
1、五花肉一定记得切小块。太大块的话,用跟我相同的时间炖出来肥肉会很腻噢!
2、用冰糖代替白砂糖效果会更好。
3、盐一定要晚放,放早了肉会比较老。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-02
红烧肉的其他做法
-
#天猫美味妙妙屋#破防了❗️红烧肉这样做味道真的绝了
-
家常版红烧肉(超详细)
-
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
-
招牌红烧肉
-
入口即化,酥而不柴,教你做极品苏式红烧肉。
-
#秋日养生这样吃#鹌鹑蛋红烧肉
红烧肉的相关分类
红烧肉的相关推荐
-
红烧牛肉面|日食记
3003042人看过 -
我的羊排
51372人看过 -
椒盐排骨
122430人看过 -
#换着花样吃早餐#我的营养早餐
174375人看过 -
我最爱的……雪糕
9491人看过 -
#中小学生营养餐#苹果排骨汤,全家人都爱喝(养胃健脾)
43088人看过 -
南瓜粥小米粥丨轻松搞定,好喝还养胃!
9244155人看过 -
藜麦小米南瓜粥——健脾养胃减脂粥
1720817人看过 -
蛤蜊丝瓜汤#舌尖上的春宴#
5055672人看过 -
#换着花样吃早餐#健脾养胃山药红枣小米藜麦粥
498203人看过 -
黄焖鸡米饭 精华全在酱上
34559人看过 -
我是个土豆 别说我没用
93485人看过