肉末豇豆
肉末炒豇豆,特别特别简单的一道菜,虽然我这么说,其实我们这边儿不叫豇豆,叫长豆角。哈哈哈哈。但是有一点是改变不了的,这个菜既简单又好做,非常下饭, 无论是米饭还是面条,都可以搭配哦。
-
步骤1/11
点击查看大图
葱姜,里脊肉切小块,放进绞肉机。
-
步骤2/11
点击查看大图
使用一档,把肉切成末。 千万不要使用二档,使用二档就变成肉泥了。
-
步骤3/11
点击查看大图
加入老抽半勺,盐少许。 一勺料酒。胡椒粉搅拌均匀腌制。
-
步骤4/11
点击查看大图
豆角洗净,切成1cm长度。
-
步骤5/11
点击查看大图
玉米淀粉放少许水,搅拌均匀备用。
-
步骤6/11
点击查看大图
锅放底油,凉油下锅,将肉放入锅中。
-
步骤7/11
点击查看大图
开火,用铲子反复翻炒。肉末变色即可。
-
步骤8/11
点击查看大图
豇豆角放入锅中翻炒。
-
步骤9/11
点击查看大图
加适量水分,表面可以看到水分就可以了。炖煮几分钟,至豆角熟透。
-
步骤10/11
点击查看大图
玉米淀粉糊再次搅拌均匀,倒入锅中用铲子翻拌,关火。如果是吃面条可以多加点水。玉米淀粉也可以适量多一点。搭配大米就少放点水分啦,收一下汁就可以了。
-
最后一步
点击查看大图
开吃! 吃大米的话,下面没有残留汤汁。表面被包裹了一点点玉米淀粉,吃起来软嫩。不油腻。
1、长豆角不好熟,一定要煮到软烂才好吃。
2、水分不要添加太多,不然稀汤寡水,不好吃。 如果是吃大米,也可以没省略最后汤汁儿步骤,但是有会更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-02
肉末豇豆的其他做法
-
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#【肉末豇豆】香辣下饭
-
#夏天夜宵High起来!#香辣鲜香肉末豇豆
-
#让宝贝爱上每一顿饭#下饭神器—肉末豇豆
-
#不容错过的鲜美滋味# 筋道鲜美的肉末豇豆手擀面
-
肉末豇豆
-
肉末豇豆#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#
肉末豇豆的相关分类
肉末豇豆的相关推荐
-
#零腹担吃夜宵#肉沫豇豆
116805人看过 -
虾仁炒西兰花
7441264人看过 -
豆角烧土豆
63344086人看过 -
下饭必备——青椒肉丝
22527966人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光# 鸡蛋剁椒豇豆
195633人看过 -
#人人能开小吃店# 卤肉饭
6693010人看过 -
#一人一道拿手菜#番茄丝瓜
3781581人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
12004366人看过 -
蚝油生菜
31858794人看过 -
鱼香肉丝
6194843人看过 -
#洗手作羹汤#家常花菜
24210213人看过 -
虎皮青椒
29273262人看过