红烧茄子
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在湖南读书的时候一下子就喜欢上了肉末茄子煲,回了北方以后总是念念不忘。由于个人又不太能吃辣,就把肉沫茄子煲改良了一下,做成红烧口味的,发现也不错呢,希望可以给喜欢这道菜又不能吃辣椒的朋友们借鉴一下
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
长茄子
3个
、
五花肉
100g
、
蒜
5瓣
、
冰糖
适量
、
生抽
2汤匙
、
盐
2克
、
料酒
2汤匙
、
小米辣
2个
、
白胡椒粉
1小匙
、
芝麻
适量
、
香葱
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
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茄子洗干净切成细条,放入盆中,放2匙盐,用手抓匀,放置20分钟
-
步骤2/10
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五花肉切沫,加1匙白胡椒粉,适量料酒抓匀
-
步骤3/10
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蒜切沫,小米辣切圈,香葱切碎备用
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-07-02
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