蜂窝糕
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步骤1/10
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1.酵母➕ 温水搅匀备用2.锅内倒入牛奶,糖60g中火搅煮至白糖溶化关火3.加入玉米油搅拌均匀
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步骤2/10
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1.用手摸一下,不烫手后放入玉米淀粉搅拌均匀2.倒入化开的酵母,搅拌均匀
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步骤3/10
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取一个无水无油的容器,打入鸡蛋,糖30g
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步骤4/10
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1.打蛋器高速打发,打发至体积大2-3倍,颜色发白,滴落下来的纹路不会马上消失就可以啦2.把刚才做好的面糊倒进去,继续用打蛋器搅打30秒,让两者均匀融合3.盖上保鲜膜醒发1小时
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步骤5/10
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1.面上有许多的小气泡就说明发酵好啦2.用打蛋器搅打30秒,将里面的气泡全部打出来3.倒入容器内二次发酵1小时
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步骤6/10
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发酵好的面糊,面上有很多大气泡,大火蒸30分钟即可
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步骤7/10
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成品
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步骤8/10
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成品,看下这个蜂窝组织
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-01
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