豆豉蒸排骨

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夏天喜欢选择一些简单的菜品，让我们避免在闷热的厨房做菜。豆豉蒸排骨有些类似粤式的豆豉排骨。排骨含有蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。夏季吃排骨，可以帮助孩子增加钙质的摄入。

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118克
98克
28克

1574
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨一斤

、

豆豉 2勺

、

白砂糖 1/2勺

、

盐 1g

、

蒜末 2勺

、

姜末 1勺

、

白酒 1勺

、

老抽 1勺

、

生抽 1勺

、

淘米水适量

、

麻油 1/2勺

、

花生油 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将排骨清洗干净之后，放入淘米水泡15—30分钟左右。这样做出来的排骨不会有腥味！
步骤2/11 点击查看大图
将蒜末和姜末切好
步骤3/11 点击查看大图
将花生油和麻油混合在一起
步骤4/11 点击查看大图
蒜末，姜末、豆豉炒香断生！一直小火慢慢炒香
步骤5/11 点击查看大图
炒好的豆豉酱放入排骨中，加白砂糖、盐、老抽、生抽、白酒放进去
步骤6/11 点击查看大图
徒手给排骨做个按摩，按摩5分钟！让所有的汁水吸收到排骨中。
步骤7/11 点击查看大图
按摩好之后，放入盘中。
步骤8/11 点击查看大图
打开臻米折叠电蒸锅，整理好的排骨。
步骤9/11 点击查看大图
在1.7L大容量外置水箱中加入纯净水！必须加入的是过滤后的水或者纯净水！10秒快速就出蒸汽！比以前传统的蒸锅快30倍！
步骤10/11 点击查看大图
时间设定25分钟！这款蒸锅带温控设计，可以防止干烧和延时保护！这个时候我们可以不用刻意的管理，空余出其他的时间去做更多事情！
最后一步点击查看大图
25分钟后，按照提示音，先拔去插头，再等4、5分钟后，可以避免蒸汽烫伤。最后，撒上葱花或者韭菜、香菜。随心意。

小贴士

臻米折叠电蒸锅可以10秒快速出蒸汽，比普通蒸锅快30倍；蒸菜能够更好的锁住食物的营养，更适宜于家中有老人和小孩的用餐需求。臻米折叠电蒸锅具有延时供水技术，蒸汽品质更高（发热体达到110度才雾化蒸汽，蒸汽温度更好，更利于食材锁住新鲜营养）；臻米折叠电蒸锅具有专利微滴管供水技术，按需加水，省电省水；超级无敌的收纳方式，简单高颜值的设计是我选择它的主要原因外观设计专利，折叠收纳，不占空间；多种蒸箱组合方式，单人、多人，少量、多量烹饪需求一次解决； 60分钟自由定时，免看管。智能芯片，安全防护（防干烧，温控保护，延时保护，清洗提示）；1.7L外置大容量水箱，满足烹饪所需，还能边蒸边加水；安心高品质304食品级不锈钢和PP或PPO材质，让我们用着更安心。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-01

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