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泰榴芒

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榴莲和芒果几乎在所有甜品中是公认的完美组合。冰过的榴莲口感犹如冰淇淋，配上浓郁的芒果香，再点缀上Q弹的西米，清甜爽口的味道与香浓柔滑带点嚼劲的口感相互交织，口感层次特别丰富。一勺入口，冰凉香甜沁入心底，热带风情的清爽宜人气息顿时扑面而来~

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30-60分钟 | 切墩(初级)

芒果 250g

、

榴莲 150g

、

椰浆 100g

、

牛奶 100g

、

西米 30g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
撕出150g的榴莲肉。
步骤2/12 点击查看大图
用研磨棒或勺背碾压成泥，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻1小时以上。冰过的榴莲口感甜糯，吃起来和冰淇淋一样柔软顺滑。
步骤3/12 点击查看大图
烧一锅水，水开后倒入30g西米，煮约10分钟。
步骤4/12 点击查看大图
关火后，焖10分钟左右，至西米的白心消失，完全熟透。
步骤5/12 点击查看大图
马上倒入凉开水里备用，保持Q弹的口感。
步骤6/12 点击查看大图
把250g芒果切成小块。
步骤7/12 点击查看大图
留起少许，剩余的全部倒入料理机中。
步骤8/12 点击查看大图
加入100g椰浆和100g牛奶，搅拌均匀。
步骤9/12 点击查看大图
把西米沥干后倒入碗里。
步骤10/12 点击查看大图
倒入拌好的芒果奶糊。
步骤11/12 点击查看大图
加入芒果。
最后一步点击查看大图
把冷冻过的榴莲肉挖出圆球摆入，就大功告成咯~当然了，不喜欢吃榴莲的也可以换成冰淇淋。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-02

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