香气扑鼻的干锅鸡,好吃到停不下来
香酥麻辣的鸡肉 搭配上红艳艳的辣椒 口口入味 使人胃口大开 今天糖果粑粑在原有的基础上 进行改良 把火锅鸡变成干锅鸡 不一样的做法 却有着一样让人馋到流口水的味道 话不多说 快跟着糖果粑粑一起来学吧
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步骤1/8
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1.把鸡腿肉切成小块,放入腌制的所有调料。抓匀腌制20分钟左右。
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步骤2/8
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2.干辣椒切段放入碗中,加入清水。浸泡20分钟。
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步骤3/8
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3.锅中放入食用油(比炒菜多一倍),烧到7成热(筷子放入锅中起泡)。将鸡块倒入锅中炸至金黄,捞出备用。
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步骤4/8
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4.锅中留底油,放入姜、蒜煸炒出香味,放入豆瓣酱炒出红油。
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步骤5/8
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5.锅中放入花椒、麻椒、辣椒粉、泡好的辣椒段,火锅底料,翻炒到融化。
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步骤6/8
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6.在锅中倒入少许清水,把炸好的鸡块倒入锅中进行翻炒。翻炒均匀后,盖锅盖焖煮5分钟。
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步骤7/8
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7.锅中放入麻花、白芝麻进行翻炒。翻炒均匀后,关火加入香葱点缀即可食用。
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最后一步
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火辣辣的夏天,跟火辣辣的干锅鸡更配哦!
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发布于 2019-07-01
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