番茄炖鱼
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小海鱼也是冻鱼。东北吃不到新鲜的海鱼,冻鱼还算新鲜吧。其实现在有出售新鲜海鱼的,但是活的是没有的,与其吃新鲜的海鱼,还不如吃冷冻的放心一些了。有些不法商贩也给鱼用保鲜剂。远离海边的人,只能选择吃冻鱼了。为了味道更鲜美,这次我用西红柿一起做鱼。味道不是简单的鲜美,而且略有点酸甜的味道,得到家人的点赞。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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小海鱼取出内脏,刮去鱼鳞和鱼鳃,备齐主要食材。
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步骤2/6
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热锅煎鱼,这样鱼皮会急速收缩,鱼沾锅会减少一些。
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步骤3/6
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加料酒,生抽,老抽,翻炒一下,上色入味。
步骤4/6
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发布于 2019-07-01
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