【蒜蓉粉丝蒸菜】早该学这偷懒菜,再热也肯进厨房!
天气一热,很多人就怕进厨房,其实调整一下菜单,多来点凉菜、蒸菜就是个好办法。今天给大家带来一个蒸菜法宝——蒜蓉辣酱,可以轻松驾驭各种蒸菜,比如蒸娃娃菜、金针菇、丝瓜等等,健康快手,不会满头大汗,赶快收了吧!
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步骤1/5
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蒜瓣装入空塑料瓶,盖上盖子,用力摇晃去除蒜衣,切成蒜末;
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步骤2/5
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做蒜蓉辣酱:热油锅,爆香洋葱和香菜梗,变焦黄色后捞出,下蒜末,炒到微微金黄,下剁椒翻炒,加生抽、蚝油、白糖;
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步骤3/5
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娃娃菜分成四份,去除根部,盘底放一层泡好的粉丝,再加娃娃菜,淋蒜蓉辣酱;
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步骤4/5
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蒸锅上汽,蒸足15分钟,中间打开淋一次蒸鱼豉油,出锅撒少许葱花,淋热油即可;
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最后一步
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蒜蓉金针菇只需在金针菇上淋上蒜蓉辣酱,蒸10分钟即可,出锅后,撒葱花,淋热油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-30
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