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芹菜炒腊肉的做法

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芹菜炒腊肉

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夏天厨房的简单小炒，好吃快手~

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10分左右 | 切墩(初级)

芹菜两棵

、

腊肠一小段

、

腊肉一小段

、

大蒜两粒

、

干辣椒适量

、

料酒适量

、

食盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/3
腊肠和腊肉先用水煮几分钟，捞出晾凉，切片（更简单的做法是腊肠腊肉放入米饭中同煮或者蒸一下，饭还增加了腊香味）。同时将大蒜拍碎，干辣椒切碎，芹菜切斜片备用。
步骤2/3
锅中下油，下腊肠和腊肉炒香，再下大蒜和干辣椒炒香，淋入料酒。
最后一步
最后倒入芹菜段，大火快炒，出锅前加入适量食盐和鸡精。

小贴士

腊肠腊肉本身有盐分，食盐注意少放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-11

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