微苦巧克力面包干（吐司片下午茶花样吃法）的做法

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微苦巧克力面包干（吐司片下午茶花样吃法）

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做好的轻法式酵种吐司，吃不完，搭配黑巧做成了微苦口味的巧克力面包干，作为下午茶非常适合。

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1小时以上 | 切墩(初级)

轻法式酵种枕形吐司片 2-3片

、

黑巧（62%） 100克

、

全脂牛奶 100克

、

无盐黄油 20克

、

细砂糖 15克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材：将黑巧纽币掰碎，轻法式酵种枕形吐司片（8mm-1cm）厚切成适当大小。牛奶，黄油糖装在一起。
步骤2/9 点击查看大图
小火加热牛奶，黄油，砂糖。
步骤3/9 点击查看大图
在马上要沸腾之前均匀倒入掰碎的黑巧上。
步骤4/9 点击查看大图
当巧克力开始融化时用打蛋器搅拌材料至顺滑。
步骤5/9 点击查看大图
将切好的面包片放入，浸入巧克力酱，两面都沾满巧克力酱。
步骤6/9 点击查看大图
盖上保鲜膜静置一小时以上或一整夜，充分渗入巧克力酱。
步骤7/9 点击查看大图
放入预热好的烤箱中层，我的烤箱60升，第二层，150℃/150℃，烘烤40分钟。
步骤8/9 点击查看大图
40分钟后进行翻面，再继续烘烤30分钟。烤完后直接将面包片留在烤箱内放置冷却。
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享用吧。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

①如果使用的是可可脂含量较低的巧克力就需要减少砂糖的用量，这个口感是微中苦的，喜欢甜口的可以自己添加糖； ②充分吸收巧克力酱的面包片会容易破掉，所以摆放时大家可以借助平铲； ③在烘烤的过程中记得翻面，这样烤好的面包片才会比较松脆；

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发布于 2019-06-30

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