虎皮蛋糕卷
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虎皮蛋糕卷是很多蛋糕店里的主打款,经典又有点与众不同,独特的外表,以及丰富多层次的口感,多年来一直深受大家的喜爱。当每一款网红出来的时候,大家好奇一阵后渐渐的开始淡忘,能真正的红火很久的极少,唯有真正的经典不会过气。
营养分析
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157克
66克
157克
1602
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
蛋糕卷部分:
、
鸡蛋
4个(每个不低于60克)
、
低筋面粉
55克
、
玉米油
40克
、
牛奶
50克
、
细砂糖
40克
、
醋
几滴
、
夹馅:
、
淡奶油
200克
、
细砂糖
15克
、
可可粉
2克
、
虎皮部分:
、
蛋黄
6个
、
细砂糖
30克
、
玉米淀粉
15克
烹饪步骤
-
步骤1/31
点击查看大图
牛奶和玉米油倒在碗里。
-
步骤2/31
点击查看大图
用蛋抽快速搅打至乳化,搅打方式想咋打都可以。
-
步骤3/31
点击查看大图
筛入低粉(低筋面粉易结团成块,尤其是湿度比较高的时候,最好是过筛后使用)。
步骤4/31
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展开全部31个步骤
发布于 2019-06-29
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