什锦火腿蔬菜粥
俗话说,粥汤面汤最是养人,身体不舒服的时候,喝一碗热腾腾的粥,营养好消化,脾胃舒服了,人也就变得精神了。平时多喝粥,一日三餐变着花样做,不仅可以调理脾胃,还不容易长胖哟。 粥是我家早餐最长出现的,在普通白粥的基础上,可以加入各种素菜和肉类,食材多样,营养也就更加丰富了。
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步骤1/15
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准备好煮粥需要用到的所有的食材。
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步骤2/15
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将胚芽米淘洗干净,然后用清水浸泡半小时左右。
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步骤3/15
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碗中放入清水,加入一小勺盐,搅拌融化,然后将西蓝花放入淡盐水中,浸泡二十分钟左右。
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步骤4/15
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将泡好的胚芽米倒入电饭煲的内胆里面。
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步骤5/15
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倒入适量清水。米与水的量是1:8,100g米的话, 放入800至900ml的水。
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步骤6/15
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将玻璃内胆外壁的水珠擦干,然后放回到电饭煲中。
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步骤7/15
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电饭煲接通电源,选择'蔬菜粥'程序,开始熬煮。
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步骤8/15
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煮白粥底的时候来准备配菜。各种蔬菜分别清洗干净,玉米粒剥出来,胡萝卜削去外皮切成粒,香菇切成薄片,火腿切成小粒,西蓝花切成小朵。
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步骤9/15
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将米粒煮至开花,大概用了二十分钟。电饭煲煮粥,不需要看火,不用担心溢出,很方便。
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步骤10/15
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将玉米粒、香菇粒、火腿丁、胡萝卜粒全部倒入电饭煲粥,搅拌均匀,然后盖上盖子继续熬煮20分钟。
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步骤11/15
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将西蓝花倒入电饭煲中
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步骤12/15
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根据个人口味加入一勺盐,搅拌均匀,继续焖煮10分钟。
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步骤13/15
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什锦火腿蔬菜粥熬好了,盛入碗中就可以享用啦。
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步骤14/15
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成品
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最后一步
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成品
1.蔬菜可以根据个人的口味自由选择,比如青豆、芹菜、黄瓜等等。火腿也可以换成虾仁,就是虾仁蔬菜粥啦。
2.西蓝花很容易熟,而且煮的时间长了容易发黄变色,所以要最后再放入。
3.煮粥的水要一次性加足,中途加水的话,会让粘稠的粥变得稀薄,米水分离,影响口感。
4.如果用砂锅和明火来煮粥的话,需要时刻注意火候,小心溢出
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-29
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