12M+牛油果吐司包：宝宝辅食营养食谱菜谱

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今天的给暖心做的这顿早餐用了网红水果牛油果，一提到这个，是不是一下子上升了好几个level。牛油果的营养价值极高，真不是一般水果能比的。它富含优质不饱和脂肪酸，对宝宝脑部和神经系统发育有很多好处。另外，牛油果中还含有多种维生素和矿物元素，膳食纤维的含量也很高，不仅有利于宝宝生长发育，对宝宝的肠胃功能也有好处。牛油果营养这么好，口感却不是所有人都能接受的。暖心爸爸第一次吃牛油果时直呼好难吃，既没有味道，又滑滑腻腻的。后来才知道，牛油果和香蕉能搭配出美妙的口感，今天试了下，果然好吃。单独的香蕉牛油果泥宝宝可吃不饱，我搭配了柔软的吐司，做成了胖胖的“小馅饼”，再裹上蛋液煎一煎，一顿美味的早餐就做好了。从准备食材到出锅顶多十五分钟，快手又营养。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

吐司面包 4片

、

鸡蛋 1个

、

牛油果半个

、

香蕉 1根

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材。牛油果一定是表皮深绿色，深的发黑，捏起来软软的才好吃。如果买到的是绿色的牛油果，要放置几天，等它逐步变黑时再享用。但不要放冰箱里，冷藏会使果肉变黑。香蕉也是一样，一定要给宝宝吃表皮完全变黄的香蕉，生香蕉有可能导致宝宝便秘。
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一个鸡蛋打散备用。
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牛油果用刀对半切开。
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用手抓住牛油果的两边轻轻旋转，很轻易就能打开了。特别喜欢这一步，强迫症患症患者看着这光滑漂亮的切面非常治愈。
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我只用了半个牛油果，剩下的半个在切面上滴点柠檬汁防氧化，用保鲜膜包起来，放冰箱里冷藏。两天内吃完就可以。
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香蕉去皮切成小块，牛油果用勺子把果肉挖出。熟的的牛油果果肉非常软，很容易取出。
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用工具将牛油果和香蕉捣成泥。香蕉和牛油果都容易氧化，捣成泥以后一定要尽快进行下一步，防止变黑。
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取一片吐司，在上面放上适量的香蕉牛油果泥，不要涂满，四面留出足够的空白。果泥不要放太多。
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上面再盖一片吐司，用小碗或杯子压出形状。要用力一些，直到吐司被切开，这样上下两片吐司也会被压得粘合在一起。
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把边缘切掉的吐司去掉，就能得到一个胖胖的吐司包了。
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锅中刷薄薄一层油，开小火。吐司包上蘸满蛋液放锅中小火慢煎，煎至一面金黄后翻面。
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另一面煎好后再用筷子和铲子将吐司包立起，把四个边也分别煎一煎。
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香蕉加热后有一种特殊的清甜，柔软的吐司裹上蛋液煎一煎香味十足，两者结合非常好吃。
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我给暖心搭配了自制的浓稠酸奶，清爽不腻，很适合夏天。

小贴士

1.熟透的牛油果颜色比较深，坏了也不容易看出来，挑选的时候一定要仔细一些。如果切开后果肉有黑斑，就一定不要给宝宝吃了。 2.煎的时候要全程小火，蛋液很容易煎糊，不要煎太长时间。 3.适合12个月以上对食材不过敏的宝宝食用。 4.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小，食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。

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发布于 2019-06-29

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