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椰蓉红豆泡浆面包的做法

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椰蓉红豆泡浆面包

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用了自制好吃的蜜红豆，再加入了椰蓉，松软的面包烤好后表面酥脆，底部加上泡浆后非常绵软又香甜，真的是超级好吃，完全超出了我的意料，本来只是抱着估且一试的想法而已啊。

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面团用料

、

高筋面粉 400克

、

细砂糖 40克

、

牛奶 250克

、

盐 6克

、

炼乳 30克

、

黄油 40克

、

酵母 4克

、

泡浆材料

、

黄油 80克

、

细砂糖 60克

、

椰蓉 40克

、

牛奶 140克

、

自制蜜红豆 60克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
提前准备并秤量好所需要用到的原料。
步骤2/11 点击查看大图
除黄油外所有面团材料放进面包机，一个和面程序后再放入黄油，继续揉至完全状态。
步骤3/11 点击查看大图
进行一发，发到两倍左右。
步骤4/11 点击查看大图
倒出面团，排气，平均分成16份。
步骤5/11 点击查看大图
把小面团逐个揉圆，放入烤盘内。放进烤箱内进行二次发酵，烤箱底部放碗温水，发到两倍大左右，大约50分钟。
步骤6/11 点击查看大图
制作泡浆，先融化黄油。
步骤7/11 点击查看大图
再将椰蓉倒入黄油中。
步骤8/11 点击查看大图
再将自制蜜红豆倒入黄油中。
步骤9/11 点击查看大图
混合均匀。
步骤10/11 点击查看大图
用勺子把泡浆淋在发好的面团上。预热烤箱180℃，中层，烤15到20分钟左右，略微上色就可以出炉了，做好的面包表面酥脆，四周和底部会有类似乳酪的泡浆固体，非常好吃。
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-29

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