斑马纹酸奶蛋糕
斑马纹戚风，不一样的蛋糕，一口下去二种滋味，别致的造型也很吸引人的眼球啊，值得一试。
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步骤1/20
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提前准备并秤量好所需要用到的原料。
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步骤2/20
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在玉米油中加入酸奶。
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步骤3/20
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然后用手动打蛋器搅拌均匀。
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步骤4/20
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再倒入提前过筛好的低粉。
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步骤5/20
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继续用手动打蛋器一字法搅拌均匀。
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步骤6/20
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然后再一次性加入蛋黄。
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步骤7/20
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继续混合至面糊呈现润滑、粘稠状态。
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步骤8/20
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蛋白先用电动打器搅拌成鱼眼泡的状态。
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步骤9/20
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分三次加入细砂糖打发。
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步骤10/20
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搅打至能拉出完整的尖角后即可，即干性发泡状态。
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步骤11/20
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在蛋黄糊中加入三分之一的蛋白霜。
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步骤12/20
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用刮刀大致翻拌均匀即可。
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步骤13/20
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接着将拌好的蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白霜里，继续用刮刀翻拌均匀。
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步骤14/20
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分出来一部分白面糊，筛入可可粉。
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步骤15/20
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用刮刀翻拌均匀。
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步骤16/20
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模具里先放入一勺白面糊。
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步骤17/20
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然后放上一勺可可面糊。
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步骤18/20
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依次这样交替操作，一勺白面糊，一勺可可面糊，直到全部放完。然后略振下模。
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步骤19/20
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然后放入提前160度预热好的烤箱，上下火150度，烤50分钟左右，出炉后震出热气，然后倒扣，放烤架上晾凉，待彻底凉透后密封保存。
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-29
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