家的味道——妈妈牌葱油鸡翅
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步骤1/10
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鸡翅打花刀,撒上少许盐和黄酒,腌制10-20分钟。
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步骤2/10
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现在我们开始制作葱油。油的选择上注意不要选择香味浓郁的油,要选择清新清单一点的油,比如玉米油一类的。
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步骤3/10
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葱姜蒜和洋葱香料等,切好备用。
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步骤4/10
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油热后,先放入大葱段,油和葱的比例是3:1
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步骤5/10
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然后下入姜片和洋葱碎和香菜梗,继续煸炸出香味来,注意火候不要太大至炸糊了。
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步骤6/10
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炸至途中这样的金黄色即可,盛放在空碗中备用即可。
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步骤7/10
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锅中放入少许炸好的葱油,煎鸡翅。至鸡翅表面油分也渗出,这个时候是最香最香的!
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步骤8/10
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最后再加入少许的海鲜酱油焖熟即可。调味一定要清单简单,这样才能吃到葱油碰撞鸡油出来的香味!
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步骤9/10
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最后装盘撒上少许香菜即可。
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最后一步
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简单又美味,你也赶紧试试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-28
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