桂花紫甘蓝凉糕
在春日的午后吃到一份,甜而不腻、清香可口又超低热量的甜品,尽情享受那一口甜蜜,那真的是太幸福了~~春天的餐桌少不了多彩的颜色,当然,这是食材本身的颜色, 你想让餐桌春色满满,这份紫甘蓝凉拌糕来加分。
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准备制作凉糕原料;
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步骤2/11
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紫甘蓝洗干净切小条,放入料理机中加入500克的水,打成汁液;
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过滤一下;
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加入几滴白醋,拌匀调成自己想要的紫粉色;
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步骤5/11
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先在木薯淀粉中加入八十克的紫甘蓝汁液,搅拌均匀成糊状;
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步骤6/11
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余下的菜汁液倒入锅中,把上一步的少量糊状一同加入,混合,一边搅拌一边加热;
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步骤7/11
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你会发现越煮越成透明状态;
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步骤8/11
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快手把煮好的粉糊倒入干净的容器中,冷却之后放入冰箱冷藏;
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步骤9/11
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吃时取出切成小方块;
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步骤10/11
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容器里面倒入适量的椰奶、红豆、干桂花等可以吃了;
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最后一步
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可以放入冰箱里面冷藏一下口感更好!
1.粉糊一定要煮到粘稠状,不然冷藏之后容易黏、不成型等;
2.根据自己爱好添加不同颜色的蔬菜汁,做不同口味的凉糕;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-28
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