油焖香辣虾
今天自己吃饭,老爸给我买了虾就随心所欲做
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步骤1/11
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新鲜虾
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去除虾背的线
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去除虾头脏东西
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虾头虾身分开备用
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步骤5/11
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锅中热油,放入姜、虾头
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炒到两面金黄
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步骤7/11
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捞出备用
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步骤8/11
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在炒虾头的过程中放入料酒腌制一下下,后清水洗净不要那么浓的料酒味
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步骤9/11
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虾身放入锅中炒,依次放入少于水,适量的盐、一点点料酒、适量耗油、酱油
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步骤10/11
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收汁转小火,放入自己喜欢的蒜蓉辣椒酱
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最后一步
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摆盘
一定要去除虾线和虾头内的脏东西,虾线就是虾的消化道,在虾的背部。有的很黑,有的颜色很淡,几乎看不出来,和其中的脏东西有关系。虾线不仅会影响口感,还可能会对身体造成影响,比如导致腹泻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-28
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