红烧肉的做法

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红烧肉

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就是红烧吃不腻，我家大宝最喜欢红烧肉，今天给孩子做了一份红烧肉解解馋。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 1000克

、

冰糖适量

、

盐适量

、

生抽 40克

、

葱适量

、

姜适量

、

八角花椒适量

、

老抽 30克

、

料酒 40克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备好所有材料。
步骤2/18 点击查看大图
五花肉洗净切成大约3cm左右的方块。
步骤3/18 点击查看大图
锅里加适量水，倒入肉块焯水。大火烧开，捞出冲洗干净。
步骤4/18 点击查看大图
另外起锅，加适量油，倒入花椒八角爆香，
步骤5/18 点击查看大图
姜片葱段爆香。
步骤6/18 点击查看大图
下焯好的五花肉块。
步骤7/18 点击查看大图
炒至滋滋冒油，加料酒去腥。
步骤8/18 点击查看大图
紧接着加老抽。
步骤9/18 点击查看大图
生抽。
步骤10/18 点击查看大图
冰糖。
步骤11/18 点击查看大图
翻炒均匀，加适量热水。
步骤12/18 点击查看大图
盖上锅盖闷煮40-60分钟左右。
步骤13/18 点击查看大图
大火收汁出锅喽。
步骤14/18 点击查看大图
哇，好诱人
步骤15/18 点击查看大图
红烧肉配米饭
步骤16/18 点击查看大图
肥而不腻
步骤17/18 点击查看大图
再来一张照片，真好吃
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/18

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-28

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