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小炒牛肉的做法

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小炒牛肉

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今天分享给你一道美味的牛肉小炒。新鲜优质的牛肉、辣劲十足的辣椒、在翻炒之间，撞出浓郁醇厚的香辣味儿，香溢满口，别有一番风味！喜欢牛肉的你一定要试试哦

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

牛里脊300克

、

青红杭椒各3个

、

生抽2勺

、

蚝油1勺

、

白糖3克

、

姜蒜、花椒、干辣椒少许

、

淀粉1勺

、

香菜少许

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
杭椒切小段。
步骤2/12 点击查看大图
将牛肉切薄片。
步骤3/12 点击查看大图
加入1勺生抽、1勺料酒。
步骤4/12 点击查看大图
再加入1勺淀粉，搅拌均匀后静置15分钟。
步骤5/12 点击查看大图
锅中适量底油烧热、放入姜蒜、花椒、干辣椒炒香。
步骤6/12 点击查看大图
倒入腌好的牛肉，加入料酒炒至牛肉断生。
步骤7/12 点击查看大图
再调入1勺生抽、蚝油，白糖。（生抽，蚝油里面都有咸味，可以不用再放盐了。）
步骤8/12 点击查看大图
大火翻炒均匀。
步骤9/12 点击查看大图
加入切好的辣椒圈。
步骤10/12 点击查看大图
翻炒至辣椒断生。
步骤11/12 点击查看大图
最后放入香菜段，翻炒几下就可以。
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最后装入盘中即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-28

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